漢方について

　寒いこの時期になると体を温める料理が多くなると思いますが、よく薬味として使用される食材に生姜があります。
　漢方薬にも多くの処方の中に生姜が含まれます。また、ショウガ科の薬草も種類が多くあり、ウコン、莪朮（ガジュツ：我神散の主薬）などがショウガ科の薬草です。
　ウコンや莪朮などのショウガ科の薬草の多くは胃腸や肝臓・胆嚢などに働く漢方薬とされています。
　生姜は料理でも、漢方薬でも脇役になることが殆どですが、大変優れた働きがあります。
　生姜は体を温め発汗させます。よく風邪をひいて寒気がしたり、吐き気がするときに使用されます。そのため、漢方薬の風邪薬に入っていることが多いです。
　また、胃腸の動きを活発にし、消化を助け食欲を増進させます。そのため、漢方薬の胃薬に入っていることが多いです。
　また、解毒作用もあると言われています。お寿司屋さんでのガリやお刺身に添えられる生姜は、体・胃腸を温め、食欲増進、解毒作用を期待したアイデアだと考えられます。
　今年はインフルエンザも流行っていますので、生姜の入った温かい料理を食べて、胃腸に優しい食生活はをして、インフルエンザ予防をしてみたらいかがでしょうか？
　但し、どんなに良いものでも適量があります。
　体に良いから、美味しいからと生姜の食べすぎにはご注意ください。